Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
Estas panquecas são daquelas receitas super fáceis que só sujam o liquidificador e a frigideira. São rápidas, práticas, não levam açúcares e fazem um brilharete daqueles! Ingredientes: 3 ovos 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa 3 colheres de sopa de nozes 3 colheres de sopa de flocos de aveia sem glúten 1 pitada […]
Este pão é um dos nossos preferidos e tem um sabor e consistência muito especiais. Gostamos de comê-lo simples, com manteiga ou com queijo. Gostamos dele ao pequeno-almoço, ao lanche e, às vezes, até para aconchegar o estômago antes de ir para a cama! Ingredientes: 4 bananas maduras, amassadas com um garfo 1/2 chávena de […]
Este é daqueles pratos que é um clássico na Cozinha Amarela!Serve para um jantar rápido, para a marmita ou então para despachar brócolos esquecidos no frigorífico. Antes desta viagem vegetariana, já fazíamos esta receita mas juntávamos umas rodelinhas de chouriço… fica a sugestão para quem quiser e puder. Ingredientes (para 4 pessoas): 1 cebola picada […]
A cor vibrante destas batatas contrasta lindamente com o verde intenso dos espinafres. E espinafres e ricotta são uma daquelas duplas infalíveis! Ingredientes (para 4 unidades): 1 batata doce média (nós usámos batata cor-de-laranja) 8 rodelas de tomate coração de boi 350g de folhas de espinafres 250g de queijo ricotta 1 dente de alho picado […]
Estas waffles são perfeitas para surpreender alguém logo pela manhã, acreditem em nós! Vão adorar! Ingredientes (para 3 unidades): 250g de queijo quark 125g de flocos de aveia finos (sem glúten) 1 colher de café de fermento em pó 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho […]
Digam-nos, por ai há fãs de café? Aqui na Cozinha Amarela somos fãs máximas, não há um dia que não se beba um belo café.Estas panquecas são um hino ao típico pequeno-almoço português: café com leite.Podem não ser as mais adequadas para as crianças, mas garantimos que para os adultos são um regalo! Ingredientes: 110g […]
É uma receita que se prepara muito rapidamente e que pode ser feita de véspera. É muito prática para levar na marmita ou para um piquenique. Ingredientes: 260g de cenoura cozida, em puré 1 talo de aipo picado 2 colheres de sopa de linhaça moída 150g de farinha de trigo sarraceno 60ml de óleo de […]
Estas beringelas preparam-se rapidamente e com poucos ingredientes e são uma refeição saciante Ingredientes (para 2 pessoas): 2 beringelas médias 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de alho francês laminado 1 tomate maduro picado 200g de grão triturado (nós descascamos) azeite, a gosto sal e pimenta, a gosto 1 mozzarella fresca […]
Estes mini-bolinhos preparam-se rapidamente e sem necessidade de usar batedeiras ou outro tipo de utensílios.Não são propriamente saudáveis, mas como se costuma dizer “perdoa-se o mal que fazem pelo bem que sabem” Ingredientes: 1 iogurte grego natural 20ml de óleo 1 pitada de sal 2 ovos médios 120g de açúcar (mais um bocadinho para polvilhar) […]
Um prato completo, saciante e que serve para toda a família. Mesmo os que gostam de carne e peixe, ficam satisfeitos com esta refeição. E sabe bem, para variar, de vez em quando…E o que dizer da cor e do aroma delicioso do açafrão? É uma verdadeira viagem, sem sair de casa! Ingredientes (para 4 […]
O bacalhau à Narcisa foi-nos trazido pelo pai/avô numa das viagens ao “seu” Minho. É uma receita simples, com poucos ingredientes… não fosse o facto de ter fritos, seria um prato a repetir diversas vezes. Aqui apresentamos uma versão vegan, inspirada na página Go Vida Up. Ingredientes (para 2 pessoas): 200g de tofu natural 4 […]
A preparação é simples e não tem truques!Estes brownies são densos, não levam ovos, nem farinha, nem lacticínios, mas são ideais para quem apreciar o verdadeiro sabor do cacau. Receita adaptada de: Anita Healthy. Ingredientes: 2 batatas doces grandes cozidas 1/2 chávena de manteiga de amendoim ou amêndoa (nós usámos manteiga de amendoim com pedaços) […]
Comer pizza não tem necessariamente que ser uma refeição mega calórica!Nesta pizza não há pão, nem farinha, nem glúten… aqui reina a couve-flor! Ingredientes (para a base): 400g de couve-flor (só os floretes) 1 ovo 3 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado alho em pó, a gosto sal e pimenta, a gosto Preparação: Pré-aquecer […]
São courgettes, sabem a courgette, são lindas e redondinhas! São muito versáteis e permitem-nos criar refeições completas (ou servir para acompanhar pratos de carne ou peixe).Uma receita fácil, prática, rápida e com uma apresentação patusca! Ingredientes (para 2 unidades): 2 courgettes redondas 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de […]