Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
Já diz a tradição que “Pelo São Martinho, lume, castanhas e vinho!”O lume será aceso, mais logo, para assar as castanhas e juntar a família e os amigos,em redor.As castanhas e o vinho, pegámos neles para fazer um belo risotto para o almoço.E, se havia nesta casa quem não gostava de castanhas, há que dizer […]
Os espinafres são sobejamente conhecidos e utilizados na cozinha, devido às suaspropriedades e aos benefícios para a saúde. Todos já ouvimos dizer que os espinafressão ricos em fibras, vitaminas e minerais, são ricos em antioxidantes e ajudam aproteger o coração. Além disso, são pouco calóricos! Mas, o melhor de tudo, é quecozinham muito rapidamente e […]
Ingredientes: Preparação:
Jantares ligeiros, rápidos de preparar e que possam servir também para o almoço do dia seguinte, é tudo o que precisamos nesta fase mais complicada que se tem vivido cá por casa… Esta refeição prepara-se em pouco tempo (se houver sobras de brócolos já cozidos, ainda mais rápido se torna) e deixa-nos satisfeitas. Os cogumelos […]
Quem é que não gosta daquele pastel de nata crocante, acabado de cozer e polvilhado com canela? Pois é! Durante anos, não comemos o belo pastel de nata. Depois, passámos por algumas experiências frustrantes… Uma vez, até fizemos uma viagem de vários quilómetros para experimentar alguns produtos de uma pastelaria/padaria glúten free. Os pastéis de […]
Não há nada melhor que comer um bom bolo que ainda por cima tem legumes e nem leva gordura! Esta receita é da autoria de uma chef Francesa chamada Angèle Ferreux Maeght, que tem vários livros de receitas, a maior parte sem glúten e vegetarianas. Alterámos só a escolha das farinhas e adicionámos um pouco […]
Esta salada é de comer e chorar por mais. Não gostam de roquefort? Nós também não! Mas nesta salada, fica maravilhoso. Não acreditam? Experimentem lá e contem-nos se gostaram ou não! Esta salada é da autoria de uma chef Americana residente em Paris chamada KEÏLI. Passem pelo site dela aqui e pelas suas redes sociais […]
O sabor a laranja e o toque de limão tornam esta sobremesa muito especial. Nósgostamos particularmente dos sabores cítricos, sobretudo nas sobremesas… ou nãofosse a TARTE DE LIMÃO MERENGADA a nossa sobremesa de eleição! Este flan éuma reinterpretação de uma receita retirada de um livro muito antigo que vagueiapelos armários da nossa Cozinha Amarela. A […]
Estes rissóis são uma verdadeira perdição! Não devem ser consumidos com frequência, pois todos sabemos que os fritos não são saudáveis. Mas, de vez em quando, quem não gosta de saborear um petisco enquanto convive com os amigos ou assiste a um jogo de futebol? Estes são vegans e, como tal, não incluem na sua […]
Para quem é celíaco ou intolerante ao glúten, um dos maiores “dramas” é conseguir ter um bom pãozinho acabado de cozer, para o pequeno-almoço ou para o lanche. Os pães embalados podem ser uma solução prática, mas são caros e cheios de ingredientes menos saudáveis. Fazer pão sem glúten em casa é sempre um desafio! […]
Em tempo de abundância de courgettes, vão chegando à nossa porta algumas caixas e sacos cheios deste maravilhoso ingrediente. A cougette é muito versátil e, desta vez, chegou à mesa do pequeno-almoço em forma de waffle. Inspiradas pela @anitahealthy, ajustámos os ingredientes ao nosso gosto e lambuzamo-nos com umas waffles bem “cacauzudas”. São tão boas, […]
Os espinafres são um ingrediente muito versátil, nutricionalmente rico, mas com poucas calorias. São uma ótima fonte de ferro, proporcionam energia e auxiliam o sistema imunitário, sendo apontados como alimento anti-inflamatório. Por todos estes motivos, e porque adoramos espinafres, procuramos confecionar diferentes pratos com este ingrediente. Este prato surgiu da necessidade de preparar uma refeição para […]
Quem é que não fica com vontade de estar na rua e fazer um churrasco, quando os dias ficam maiores e mais quentinhos? Nós adoramos usufruir do espaço exterior e da companhia dos familiares… Por vezes, para quem é vegetariano, pode parecer que as opções são poucas ou sem sabor. Mas, não tem que ser […]
Fãs de cenouras, há por aí? À nossa Cozinha, têm chegado alguns sacos de cenouras que nos vão oferecendo. E hoje, pensámos em fazer um daqueles bolos delicosos para acompanhar um cafézinho ao pôr-do-sol com a nossa família! Sejam felizes e aproveitem estes momentos, que são tão doces, como este bolinho! Ingredientes: 170g de farinha […]