No primeiro confinamento, há quase um ano, pelo menos metade dos portugueses viraram padeiros. As farinhas e sobretudo o fermento chegaram ao ponto de esgotar. Para quem, como nós, não pode ingerir glúten, viveram-se alguns dias de mais ansiedade. Mas, depois, chegada a encomenda de farinhas e fermentos (que só conseguimos mandando vir da vizinha […]

A casa invadida por cheiro a pão quente! Haverá melhor maneira de começar o dia? Com uma casquinha estaladiça e o miolo bem fofinho, este pão de iogurte é tão simples de fazer, como de comer! O mais difícil mesmo, é fazer com que sobre algum. Ingredientes: 3 ovos 220g de iogurte grego natural 100g […]

Este pão é um dos nossos preferidos e tem um sabor e consistência muito especiais. Gostamos de comê-lo simples, com manteiga ou com queijo. Gostamos dele ao pequeno-almoço, ao lanche e, às vezes, até para aconchegar o estômago antes de ir para a cama! Ingredientes: 4 bananas maduras, amassadas com um garfo 1/2 chávena de […]

Para quem é celíaco ou intolerante ao glúten, há sabores que permanecem na memória. Em crianças, acompanhar a avó nas idas ao mercado semanal, significava tomar o pequeno-almoço no café! Um pãozinho de leite com queijo e fiambre, acompanhado por um copinho de leite com “um pinguinho de café” – era assim que a avó […]

Há umas semanas, fomos alertadas por uma publicação de um pão de banana que andava a deixar toda a gente doida! A receita original é do fantástico site The Kitchn. Ajustámos alguns ingredientes, de acordo com as nossas preferências e com o tínhamos disponível. Fizemos um pão divinal! Realmente deixou toda a gente louca! Ingredientes: […]