Ingredientes: Preparação:
Sobremesas
Pastéis de Nata
Quem é que não gosta daquele pastel de nata crocante, acabado de cozer e polvilhado com canela? Pois é! Durante anos, não comemos o belo pastel de nata. Depois, passámos por algumas experiências frustrantes… Uma vez, até fizemos uma viagem de vários quilómetros para experimentar alguns produtos de uma pastelaria/padaria glúten free. Os pastéis de […]
Bolo de Chocolate e Beterraba
Não há nada melhor que comer um bom bolo que ainda por cima tem legumes e nem leva gordura! Esta receita é da autoria de uma chef Francesa chamada Angèle Ferreux Maeght, que tem vários livros de receitas, a maior parte sem glúten e vegetarianas. Alterámos só a escolha das farinhas e adicionámos um pouco […]
Flan de Laranja
O sabor a laranja e o toque de limão tornam esta sobremesa muito especial. Nósgostamos particularmente dos sabores cítricos, sobretudo nas sobremesas… ou nãofosse a TARTE DE LIMÃO MERENGADA a nossa sobremesa de eleição! Este flan éuma reinterpretação de uma receita retirada de um livro muito antigo que vagueiapelos armários da nossa Cozinha Amarela. A […]
Bolo de Limão e Mirtilos
Baixos em calorias, mas ricos em nutrientes. Estes são apenas dois fatores que levam os mirtilos a serem designados de superalimentos. É uma fruta deliciosa e por isso mesmo está cada vez mais a conquistar o nosso paladar. Para todos os gulosos, trazemos uma receita da Filipa Gomes. Um bolo húmido que combina o limão […]
Tarte Pastel Nata
Uma tarte de nata e um café, a combinação perfeita! Ingredientes: 1 massa folhada sem glúten (usamos da marca Pasta do Dia) 2 ovos 100g de açúcar 80g de amido de milho (farinha maizena) 750ml de leite sem lactose 1 colher de chá de aroma de baunilha 2 cascas de limão (só o vidrado) Preparação: […]
Vulcão de Chocolate
A inspiração para esta receita veio daqui: https://www.delicesansgluten.com/coeur-coulant-au…/.É rápida, deliciosa, sem glúten e a companhia perfeita para ser partilhada com os que mais gostamos. Vão lá a correr para a cozinha! Ingredientes (para 4 unidades): 100g de chocolate negro 53% (nós usamos da Nestlé) 50g de margarina 60g de açúcar 2 ovos 25g de farinha […]
Mousse de Chocolate “Do Bem”
Esta sobremesa é inspirada na receita da https://claradesousa.pt/…/mousse-quark-de-chocolate…/, mas claro que com as “nossas” adaptações. Em vez do aroma de baunilha, usámos um dos muitos licores caseiros com que fomos presenteadas recentemente, mas estamos convencidas que numa próxima vez, usaremos um bocadinho de café expresso. Ingredientes: 100g de chocolate negro 70% 3 ou 4 colheres […]
Cheesecake à Catalã
O típico cheesecake que se encontra por Barcelona não tem base de bolacha e é diferente do Americano. É tão simples de fazer que até é quase perigoso. Uma pessoa distrai-se e quando dá por ela já está a fazer o segundo na mesma semana… Vale mesmo a pena fazer este bolo, acreditem! Bon profit! […]
Fudge de Chocolate e Amendoins Salgados
Chegámos ao fim de um ano tão diferente, mas tão enriquecedor! 2020 foi como esta receita que adaptámos da nossa querida Filipa Gomes! Doce e salgado… E, sobretudo, foi feito de aprendizagens e capacidade de adaptação (não tens os ingredientes certos, mas podes fazer à tua maneira)… Para 2021 desejamos continuar a aprender e a […]