As nossas receitas

Pratos principais

Risotto de Cogumelos e Castanhas

Já diz a tradição que “Pelo São Martinho, lume, castanhas e vinho!”O lume será aceso, mais logo, para assar as castanhas e juntar a família e os amigos,em redor.As castanhas e o vinho, pegámos neles para fazer um belo risotto para o almoço.E, se havia nesta casa quem não gostava de castanhas, há que dizer […]

Pratos principais, Vegan

Esparguete com Espinafres e Cogumelos Salteados ao Alhinho

Os espinafres são sobejamente conhecidos e utilizados na cozinha, devido às suaspropriedades e aos benefícios para a saúde. Todos já ouvimos dizer que os espinafressão ricos em fibras, vitaminas e minerais, são ricos em antioxidantes e ajudam aproteger o coração. Além disso, são pouco calóricos! Mas, o melhor de tudo, é quecozinham muito rapidamente e […]

Pratos principais

Ovos no Forno com Brócolos

Jantares ligeiros, rápidos de preparar e que possam servir também para o almoço do dia seguinte, é tudo o que precisamos nesta fase mais complicada que se tem vivido cá por casa… Esta refeição prepara-se em pouco tempo (se houver sobras de brócolos já cozidos, ainda mais rápido se torna) e deixa-nos satisfeitas. Os cogumelos […]

Bolos e bolachas, Sobremesas

Pastéis de Nata

Quem é que não gosta daquele pastel de nata crocante, acabado de cozer e polvilhado com canela? Pois é! Durante anos, não comemos o belo pastel de nata. Depois, passámos por algumas experiências frustrantes… Uma vez, até fizemos uma viagem de vários quilómetros para experimentar alguns produtos de uma pastelaria/padaria glúten free. Os pastéis de […]

Flan de Laranja
Sobremesas

Flan de Laranja

O sabor a laranja e o toque de limão tornam esta sobremesa muito especial. Nósgostamos particularmente dos sabores cítricos, sobretudo nas sobremesas… ou nãofosse a TARTE DE LIMÃO MERENGADA a nossa sobremesa de eleição! Este flan éuma reinterpretação de uma receita retirada de um livro muito antigo que vagueiapelos armários da nossa Cozinha Amarela. A […]

Rissois de Cogumelos
Sopas e entradas, Vegan

Rissóis de Cogumelos

Estes rissóis são uma verdadeira perdição! Não devem ser consumidos com frequência, pois todos sabemos que os fritos não são saudáveis. Mas, de vez em quando, quem não gosta de saborear um petisco enquanto convive com os amigos ou assiste a um jogo de futebol? Estes são vegans e, como tal, não incluem na sua […]

Pãezinhos de sementes
Pães e massas

Pãezinhos de Sementes

Para quem é celíaco ou intolerante ao glúten, um dos maiores “dramas” é conseguir ter um bom pãozinho acabado de cozer, para o pequeno-almoço ou para o lanche. Os pães embalados podem ser uma solução prática, mas são caros e cheios de ingredientes menos saudáveis. Fazer pão sem glúten em casa é sempre um desafio! […]

Waffles de courgette e cacau
Pequenos almoços

Waffles de Courgette com Cacau

Em tempo de abundância de courgettes, vão chegando à nossa porta algumas caixas e sacos cheios deste maravilhoso ingrediente. A cougette é muito versátil e, desta vez, chegou à mesa do pequeno-almoço em forma de waffle. Inspiradas pela @anitahealthy, ajustámos os ingredientes ao nosso gosto e lambuzamo-nos com umas waffles bem “cacauzudas”. São tão boas, […]

Pratos principais

Gratinado de Espinafres

Os espinafres são um ingrediente muito versátil, nutricionalmente rico, mas com poucas calorias. São uma ótima fonte de ferro, proporcionam energia e auxiliam o sistema imunitário, sendo apontados como alimento anti-inflamatório. Por todos estes motivos, e porque adoramos espinafres, procuramos confecionar diferentes pratos com este ingrediente. Este prato surgiu da necessidade de preparar uma refeição para […]

Espetadas de Tofu
Pratos principais

Espetadas de Tofu e Legumes

Quem é que não fica com vontade de estar na rua e fazer um churrasco, quando os dias ficam maiores e mais quentinhos? Nós adoramos usufruir do espaço exterior e da companhia dos familiares… Por vezes, para quem é vegetariano, pode parecer que as opções são poucas ou sem sabor. Mas, não tem que ser […]

bolo de cenura
Bolos e bolachas

Bolo de Cenoura

Fãs de cenouras, há por aí? À nossa Cozinha, têm chegado alguns sacos de cenouras que nos vão oferecendo. E hoje, pensámos em fazer um daqueles bolos delicosos para acompanhar um cafézinho ao pôr-do-sol com a nossa família! Sejam felizes e aproveitem estes momentos, que são tão doces, como este bolinho! Ingredientes: 170g de farinha […]