Além de não ter base, esta quiche é feita com requeijão em vez das habituais natas, o que a torna mais fit! E acreditem, é deliciosa! Garantimos que esta receita da My Casual Brunch vale a pena!
Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 1 requeijão
- 1 molho de espargos
- 1 alho francês
- tomate cherry, a gosto
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta, a gosto
- cebolinho, a gosto
Preparação:
- Numa frigideira, colocar o azeite e o alho picado e refogar ligeiramente.
- Juntar os espargos (cortados em três) e saltear.
- Acrescentar o alho francês (cortado em meias luas) e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Adicionar os tomates (cortados a meio).
- Reservar o salteado de legumes.
- Desfazer o requeijão e juntá-lo, numa taça, com os ovos batidos. Temperar com sal, pimenta e cebolinho picado, a gosto.
- Bater muito bem o preparado.
- Juntar os legumes salteados ao preparado dos ovos, misturando bem.
- Deitar tudo numa tarteira, forrada com papel vegetal.
- Levar ao forno a 190º, até estar cozinhado e douradinho (cerca de 25 a 30 minutos).