Fãs de cenouras, há por aí? À nossa Cozinha, têm chegado alguns sacos de cenouras que nos vão oferecendo. E hoje, pensámos em fazer um daqueles bolos delicosos para acompanhar um cafézinho ao pôr-do-sol com a nossa família! Sejam felizes e aproveitem estes momentos, que são tão doces, como este bolinho!
Ingredientes:
- 170g de farinha de arroz
- 120g de polvilho doce
- 120ml de óleo
- 200g de açúcar
- 200g de cenouras descascadas
- 1 1/2 de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos de galinhas felizes
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Numa taça, misturar a farinha de arroz, o polvi lho doce, o fermento em pó e o sal. Reservar.
- No liquidificador colocar o ovos, o óleo, a cenoura cortada em rodelas e o açúcar.
- Bater a mistura até ficar homogénea.
- Misturar os dois preparados. Envolver bem.
- Despejar a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
- Levar ao forno cerca de 35 minutos ou até o palito sair sem massa crua.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.