Estes mini-bolinhos preparam-se rapidamente e sem necessidade de usar batedeiras ou outro tipo de utensílios.
Não são propriamente saudáveis, mas como se costuma dizer “perdoa-se o mal que fazem pelo bem que sabem”
Ingredientes:
- 1 iogurte grego natural
- 20ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos médios
- 120g de açúcar (mais um bocadinho para polvilhar)
- 180g de farinha de arroz (mais um bocadinho para polvilhar os mirtilos)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sumo e raspa de ½ limão
- mirtilos, a gosto
- sementes de papoila, a gosto
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Colocar os mirtilos numa taça e polvilhar com um pouco de farinha. Reservar.
- Noutra taça, juntar o iogurte, o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo e a raspa de limão. Misturar bem.
- Acrescentar a farinha e a pitada de sal, misturando muito bem.
- Para os bolinhos de mirtilos, colocar a massa em forminhas anti-aderentes (ou de papel) e afundar os mirtilos desejados. Salpicar com açúcar.
- Para os bolinhos com sementes de papoila, envolver a quantidade de sementes desejada na própria massa, antes de colocar nas forminhas.
- Levar ao forno a cozer cerca de 40 minutos e até que fiquem douradinhos.