Poderão juntar outros ingredientes ou alterar os temperos, podem usá-la como acompanhamento ou simplesmente colocar tudo dentro de uma marmita e ir fazer um piquenique no cantinho verde mais próximo das vossas casas.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 ovos cozidos
- 400g de grão-de-bico cozido (nós descascamos)
- 1 pepino
- 1 tomate grande para salada
- azeitonas pretas, a gosto
- 1/2 cebola roxa (opcional)
- temperos a gosto: azeite, vinagre, salsa, oregãos, sal, pimenta
Preparação:
- Numa saladeira, colocar o grão lavado e escorrido.
- Adicionar o tomate e o pepino, cortados em cubos.
- Juntar os ovos, cortados em quartos.
- Acrescentar a cebola, picada finamente.
- Salpicar com salsa e azeitonas, a gosto.
- Temperar, a gosto. Nós usámos vinagre, azeite, sal e oregãos.