Estas waffles foram as eleitas para adoçar o dia! Deixam a cozinha a cheirar a bolos e são tão fofas que fazem mesmo lembrar uma bela fatia de bolo da avó. E, com as lascas de chocolate por cima, ficam top!
Ingredientes:
- 2 cenouras pequenas
- 2 ovos de galinhas felizes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de café de canela em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Chocolate preto, a gosto (usámos chocolate 70% cacau, com avelãs)
Preparação:
- Numa taça, colocar a cenoura ralada muito finamente.
- Juntar os ovos e envolver bem, com a vara de arames.
- Acrescentar o azeite e continuar a mexer sempre com a vara.
- Adicionar o açúcar e as farinhas, envolvendo.
- Juntar a canela e o fermento, misturando bem, mas sem bater.
- Colocar colheradas de massa na máquina de Waffles, previamente aquecida, e deixar cozinhar.
- Servir quentes, polvilhadas com raspas de chocolate negro.