Chegámos ao fim de um ano tão diferente, mas tão enriquecedor! 2020 foi como esta receita que adaptámos da nossa querida Filipa Gomes! Doce e salgado… E, sobretudo, foi feito de aprendizagens e capacidade de adaptação (não tens os ingredientes certos, mas podes fazer à tua maneira)… Para 2021 desejamos continuar a aprender e a crescer! Para 2020 apenas uma palavra: GRATIDÃO… ganhámos tanto num ano em que perdemos tanto FELIZ 2021 para todos! Vivam a vida com o doce e o salgado a que têm direito… Sejam felizes!!!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 260g de chocolate negro 70%
- 140g de chocolate negro 53%
- 2 colheres manteiga de amendoim com pedaços
- 140g de amendoins torrados salgados
- 100ml de leite ou bebida vegetal (usámos leite magro sem lactose)
- flor de sal, a gosto (opcional)
Preparação:
- Num tacho, colocar o leite condensado, os chocolates picadinhos e a manteiga de amendoim.
- Levar a derreter, em lume brando, mexendo de vez em quando.
- Entretanto, picar grosseiramente os amendoins, num processador de alimentos.
- Quando o chocolate começar a derreter e a mistura já for difícil de envolver, adicionar o leite. Continuar a mexer até que tudo esteja derretido e bem envolvido.
- Despejar cerca de 2/3 dos amendoins no preparado de chocolate e envolver muito bem.
- Verter a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e alisar. Por cima, salpicar com os restantes amendoins picados.
- Deixar arrefecer e levar ao frigorifico, pelo menos durante 1 hora.
- No momento de servir, cortar em pequenos quadrados. Salpicar com flor de sal (opcional).