Quando chegamos a casa cansadas, sem ideias para o jantar, abrimos o frigorífico e procuramos inspiração. Desta vez a receita é perfeita para uma sobra de arroz e um molhinho de espargos que esteja a precisar de ser gasto!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de molho de soja sem glúten
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 cebola cortada em meias-luas muito finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 molho de espargos
- 1 chávena almoçadeira de arroz branco cozido (pode ser uma sobra que tenham perdida no frigorífico)
- 1 chávena almoçadeira de ervilhas baby congeladas
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Preparação:
- Numa tigela, misturar o molho de soja, o açúcar e o gengibre em pó. Reservar.
- Num tacho, com um fio de azeite, saltear ligeiramente os espargos.
- Adicionar a cebola e o alho, deixando cozinhar até a cebola se encontrar translúcida.
- Juntar o preparado do molho de soja e envolver muito bem.
- Acrescentar o arroz e as ervilhas. Deixar cozinhar, mexendo sempre com cuidado.
- Assim que tudo estiver cozinhado, desligar o fogão.
- Regar com o vinagre de arroz e envolver tudo muito bem.