Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
A casa invadida por cheiro a pão quente! Haverá melhor maneira de começar o dia? Com uma casquinha estaladiça e o miolo bem fofinho, este pão de iogurte é tão simples de fazer, como de comer! O mais difícil mesmo, é fazer com que sobre algum. Ingredientes: 3 ovos 220g de iogurte grego natural 100g […]
Um creme de abóbora assada? Porque não? Tentamos que as refeições comecem sempre com uma sopa. Mas, a sopa não tem que ser sempre feita da mesma maneira. De vez em quando, sabe bem variar! Esta delícia começa a ser preparada no forno e acaba transformada numa sopa muito aromática e quentinha. Os alhos, o […]
Na Cozinha Amarela, não somos, nem nunca fomos fãs de Bolo Rei. Por esse motivo, já há muitos anos que nos tinha sido apresentado o seu “equivalente” francês – a Galette de Rois. Após a retirada do glúten, apenas uma vez nos deliciamos com uma Galette, vinda diretamente de Paris. Este ano, quisemos experimentar fazer […]
O requeijão é um produto muito tradicional e, em Portugal, ainda encontramos quem o faça de forma quase artesanal. É um produto rico em proteínas, vitaminas e minerais. O requeijão também contém gordura, mas já há disponíveis no mercado algumas opções com baixo teor de gordura. Apesar de ser um derivado do leite, devido à […]
A cozinha é um lugar de partilhas, descobertas e experiências. Mas, às vezes, é o lugar onde queremos passar o tempo estritamente necessário para preparar uma refeição equilibrada e saciante. Nestes dias, estamos habituadas a abrir o frigorifico, olhar rapidamente para os ingredientes disponíveis e arregaçar mangas para dar a tarefa por terminada o mais […]
A inspiração para esta receita veio daqui: https://www.delicesansgluten.com/coeur-coulant-au…/.É rápida, deliciosa, sem glúten e a companhia perfeita para ser partilhada com os que mais gostamos. Vão lá a correr para a cozinha! Ingredientes (para 4 unidades): 100g de chocolate negro 53% (nós usamos da Nestlé) 50g de margarina 60g de açúcar 2 ovos 25g de farinha […]
Uma é fã de arroz, a outra fã de grão… dois ingredientes que conjugam na perfeição e que fazem refeições deliciosas!Uma receita rápida, que serve perfeitamente para uma marmita ou para aqueles dias em que o frio aperta e o que menos apetece é estar na cozinha! Ingredientes (para 4 pessoas): 1 cebola picada 1 […]
O abacaxi é uma fruta fresca e deliciosa, mas que não é consensual aqui na Cozinha Amarela. Então, por vezes, acaba arrumado ali na prateleira do frigorifico, à espera da sua oportunidade. E a oportunidade surgiu!As panquecas sozinhas já são uma delícia. São super fofas e ficam altinhas. Mas, ATENÇÃO: o topping vale tanto a […]
Estas panquecas de queijo fresco são mais uma daquelas invenções para gastar o que há no frigorífico. E são tão fofinhas, mas tão fofinhas, que é preciso cuidado ao virá-las, para não partir.Ora agora vão lá para a cozinha e preparem uma surpresa para alguém especial! Ingredientes: 80g queijo fresco magro 1 ovo 4 colheres […]
Estas waffles foram as eleitas para adoçar o dia! Deixam a cozinha a cheirar a bolos e são tão fofas que fazem mesmo lembrar uma bela fatia de bolo da avó. E, com as lascas de chocolate por cima, ficam top! Ingredientes: 2 cenouras pequenas 2 ovos de galinhas felizes 1 colher de sopa de […]
Depois de repetirmos a receita da broa de milho (https://casinhamarela.com/broa-de-milho/), andávamos ansiosas por confecionar alguns pratos em que a pudéssemos usar! Somos mesmos fãs de broa!Este prato teve honras na mesa de Natal e foi aprovado por todos! Depois disso, já saiu em modo marmita, em modo take away e em modo olhar para a […]
Trazemos uma receita que experimentámos, na época dos figos.Esta receita é da autoria do Francisco Moreira e já estava guardada há muito tempo, desde que assistimos à sua preparação no 24Kitchen Portugal…Fizemos alguns ajustes nos ingredientes para a tornar numa bela sobremesa sem glúten e valeu bem a pena! Ingredientes (para a base da tarte): […]
Os figos? Os figos este ano reinaram cá em casa! As figueiras da aldeia estiveram carregadas de figos madurinhos e os vizinhos foram generosos. Ingredientes (para 4 panquecas generosas): 95g de farinha de aveia sem glúten 2 colheres de sopa de farinha de linhaça 1 colher de chá de açúcar mascavado 1/2 colher de chá […]
Batatas e brócolos! Quem nunca usou estes dois ingredientes como acompanhamento de peixinho grelhado ou cozido? Nós, noutros tempos, usámos muitas vezes. Mas, se vos disséssemos que estes dois ingredientes com uns pozinhos de perlimpimpim fazem uma refeição completa, leve e deliciosa? Acreditem que é verdade!Substituam o queijo por uma versão adequada e façam um […]