Partilhamos estas broinhas deliciosas, a fazer lembrar os bolinhos que se compravam a granel nas mercearias!
Ingredientes:
- 350g de farinha de milho fina (milho amarelo)
- 160g de açúcar
- 100g de manteiga ou margarina amolecida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de erva-doce em pó
- raspa de limão, a gosto
Preparação:
- Numa tigela, deitar a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicionar a manteiga amolecida, a erva-doce e os ovos.
- Amassar muito bem, até que a massa não cole às mãos. Em caso de necessidade, adicionar mais um bocadinho de farinha.
- Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, colocar bolinhas de massa, ligeiramente espalmadas. (É importante deixar algum espaço entre cada uma das broinhas, pois crescem).
- Levar ao forno, pré-aquecido, a 200º.
- Deixar cozinhar até estarem dourados em volta e racharem ao meio. Leva cerca de 20 a 25 minutos até estarem totalmente cozinhadas.
- Retirar do tabuleiro, ainda quentes.