Estas panquecas são daquelas receitas super fáceis que só sujam o liquidificador e a frigideira. São rápidas, práticas, não levam açúcares e fazem um brilharete daqueles!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 3 colheres de sopa de nozes
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia sem glúten
- 1 pitada de sal
- canela em pó, a gosto
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Num liquidificador, colocar os ovos, a farinha de amêndoa, as nozes e os flocos de aveia. Pulsar.
- Adicionar a pitada de sal, a canela em pó e o fermento. Misturar muito bem todo o preparado.
- Numa frigideira anti-aderente, muito bem aquecida, verter porções de massa em forma de panquecas. Deixar cozinhar de ambos os lados até estarem coradas.
- Repetir o processo até terminar a massa.
- Como topping ficam as sugestões: manteiga de amendoim, nozes picadas, amêndoa palitada, fruta fresca (mirtilos, framboesas), iogurte grego natural…
- Para os mais gulosos, deixem a última para comer com nutella!