Trazemos uma receita daquelas fáceis fáceis… até os principiantes da cozinha podem fazê-las, pois basta ter à mão o copo dos batidos para misturar tudo
Ingredientes:
- 1 cenoura crua descascada, cortada em rodelas finas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 90g de flocos de aveia
- 10g de amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- canela, noz moscada e gengibre em pó, a gosto
- sumo e raspa de 1/2 laranja
- 1 colher de sobremesa de mel
Preparação:
- No copo dos batidos, colocar a cenoura, os ovos e o azeite. Liquidificar.
- Adicionar os flocos de aveia, o amido de milho e o fermento e pulsar para envolver bem.
- Juntar o mel, sumo e a raspa da laranja. Aromatizar com canela, noz moscada e gengibre em pó, a gosto.
- Verter a massa para uma taça e deixar descansar por 10 minutos.
- Aquecer muito bem uma frigideira anti-aderente.
- Verter a massa em forma de panquecas e deixar cozinhar de ambos os lados.
- Repetir o processo até terminar a massa.