Servidas com um belo arroz de tomate e uma salada, fazem um prato completo e cheio de sabor. Mas nada impede de comer como petisco com uma cerveja gelada ou uma limonada a acompanhar!
Ingredientes (para 12 unidades):
- 6 colheres de sopa de farinha de milho amarela
- 2 ovos
- 100ml de bebida de soja
- 1/4 de couve lombarda em juliana fina
- 1 cenoura ralada
- 1 alho francês em rodelas finas
- 1 chalota picada
- 2 colheres de sopa de pimento vermelho picado
- 3 folhas de manjericão picadas
- sal e pimenta, a gosto
Preparação:
- Numa taça, fazer o polme com os ovos, a bebida de soja e a farinha de milho. Temperar com sal e pimenta e as folhas de manjericão picadas.
- Acrescentar todos os legumes e envolver muito bem o preparado. Se necessário, adicionar mais um pouco de farinha ou de bebida vegetal (a massa não deve ficar demasiado espessa).
- Em óleo (ou azeite) bem quente, fritar colheradas de massa até estarem bem douradas.
- Escorrer em papel absorvente. Servir e desfrutar!