Quando já só restam meia dúzia de frutos vermelhos, em que é que estas duas almas pensam? Waffles!
Coloca-se a máquina a aquecer, juntam-se mais uns quantos ingredientes e o pequeno-almoço está pronto a servir!
Ingredientes (para 2 unidades):
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (nós usámos amêndoa com pele triturada)
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de fécula de batata
- 1 colher de chá de óleo de coco amolecido
- 6 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal (nós usámos leite magro sem lactose)
- 1 mão cheia de mirtilos e framboesas
Preparação:
- Numa taça, bater bem os ovos, com a ajuda da vara de arames.
- Juntar a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a fécula de batata e misturar muito bem.
- Adicionar o óleo de coco, o leite (ou a bebida vegetal) e envolver com os restantes ingredientes.
- Acrescentar os frutos e, com a ajuda da vara de arames, esmagar as framboesas.
- Na máquina de waffles, previamente aquecida, colocar porções de massa e deixar cozinhar. Repetir até terminar.
- Como topping ficam as sugestões: iogurte grego natural, compota de framboesa, doce frutos vermelhos…