Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
Um prato completo, saciante e que serve para toda a família. Mesmo os que gostam de carne e peixe, ficam satisfeitos com esta refeição. E sabe bem, para variar, de vez em quando…E o que dizer da cor e do aroma delicioso do açafrão? É uma verdadeira viagem, sem sair de casa! Ingredientes (para 4 […]
O bacalhau à Narcisa foi-nos trazido pelo pai/avô numa das viagens ao “seu” Minho. É uma receita simples, com poucos ingredientes… não fosse o facto de ter fritos, seria um prato a repetir diversas vezes. Aqui apresentamos uma versão vegan, inspirada na página Go Vida Up. Ingredientes (para 2 pessoas): 200g de tofu natural 4 […]
Comer pizza não tem necessariamente que ser uma refeição mega calórica!Nesta pizza não há pão, nem farinha, nem glúten… aqui reina a couve-flor! Ingredientes (para a base): 400g de couve-flor (só os floretes) 1 ovo 3 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado alho em pó, a gosto sal e pimenta, a gosto Preparação: Pré-aquecer […]
São courgettes, sabem a courgette, são lindas e redondinhas! São muito versáteis e permitem-nos criar refeições completas (ou servir para acompanhar pratos de carne ou peixe).Uma receita fácil, prática, rápida e com uma apresentação patusca! Ingredientes (para 2 unidades): 2 courgettes redondas 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de […]
Ovos e espargos são uma dupla infalível! Não há como errar, quando se juntam estes dois ingredientes. Mas, como gostamos de explorar diferentes sabores e apresentações, trazemos esta “criação”. Ingredientes (para 2 pessoas): 12 espargos (reservar 2 se for fazer o prato completo) 4 ovos 1/2 cebola pequena picada finamente 1 dente de alho picado […]
Habitualmente, preparamos o molho béchamel em casa, mas andava esquecida nos armários uma embalagem de molho béchamel sem glúten da Parmalat que tínhamos comprado para experimentar. E, como havia uns espinafres a precisarem de ser gastos, toca de fazer a bela da lasanha! Ingredientes: 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 cenoura ralada […]
Este prato ajuda-nos a sentir saciadas e os seus sabores fazem-nos viajar… Ingredientes: 150g de abóbora cortada em cubos 120g de folhas de espinafres frescas 200g de grão-de-bico cozido 1 colher de sopa de caril em pó 3 colheres de sopa de tomate triturado 1/2 lata de leite de coco 1 cebola picada 1 dente […]
Servidas com um belo arroz de tomate e uma salada, fazem um prato completo e cheio de sabor. Mas nada impede de comer como petisco com uma cerveja gelada ou uma limonada a acompanhar! Ingredientes (para 12 unidades): 6 colheres de sopa de farinha de milho amarela 2 ovos 100ml de bebida de soja 1/4 […]
Esta receita fez-nos viajar no tempo e recordar histórias bem antigas, onde a famosa patusca dos anos 80 servia para preparar os mais diversos pratos. Entre esses petiscos estavam as tortilhas preparadas com o que houvesse para gastar no frigorifico, já que as batatas nunca faltavam. No contexto atual, é cada vez mais importante preparar […]
As lentilhas são uma fonte de proteína comum entre os vegans e vegetarianos, mas até para os amantes de carne pode ser uma agradável surpresa! Ingredientes (para 4 pessoas): 1 alho francês fino laminado 1 cenoura ralada azeite, a gosto 1 folha de louro vinho branco, a gosto 3/4 de chávena de molho de tomate […]
Não se assustem com a descrição, pois apesar de extensa todos os processos são bem simples.Se o tradicional Bacalhau “à Zé do Pipo” faz parte das vossas memórias, garantimos que, em termos de sabores, este prato não lhe fica nada atrás! Ingredientes (para 4 pessoas): 200g de tofu natural 2 cebolas 1/2 pimento vermelho, cortado […]
Partilhamos duas preparações simples, que na nossa Cozinha servem de refeição completa. No entanto, poderão utilizá-las como acompanhamento dos vossos pratos de carne e peixe! Ingredientes (para as migas): 4 fatias de pão de aveia e sementes Pachamama (ou broa de milho, para quem pode) 2 dentes de alho picados finamente 1 molhinho de nabiças […]
Esta receita permite muitas trocas. Podem usar outro tipo de cogumelos, podem usar espinafres em vez de couve, podem usar espaguete em vez de penne, podem juntar natas, creme de soja ou leite de coco (nesse caso, reduzam a quantidade de água)… enfim, façam ao vosso gosto e com o que tiverem disponível. Ingredientes (para […]
As abóboras Hokkaido, pelo seu tamanho e cor, já há muito que andavam a piscar-nos o olho. O que dizer desta abóbora? É deliciosa! Suave, macia, cheia de sabor… Tão boa que até a casca se come! Ingredientes: 1 abóbora Hokkaido de produção biológica 1 cebola pequena, picada 1 alho-francês, laminado 6 cogumelos brancos, laminados […]