É tão prática e rápida que ainda vão a tempo de fazer para o almoço de amanhã! Ingredientes (para 2 pessoas): 2 ovos cozidos 5 batatas pequenas 150g de feijão verde 3 colheres de sopa de maionese sal e pimenta, a gosto cebolinho fresco, a gosto Preparação: Num tacho, em água temperada com sal, cozer […]

Como sabem, somos super fãs de comida cheia de sabor, simples e que possa ser adaptada às nossas rotinas loucas do dia-a-dia.Com poucos ingredientes e aproveitando o forno ligado, prepara-se este pequeno petisco que é super prático para as marmitas ou para aqueles piqueniques que tanto gostamos depois de um dia de trabalho.Mais uma vantagem […]

Como fãs de comida italiana, não poderíamos deixar de experimentar esta especialidade típica. E valeu bem a pena! Ingredientes: 2 beringelas médias molho de tomate caseiro com manjericão, a gosto 1 ovo grande farinha de milho (em quantidade suficiente para panar) 2 bolas de mozzarella azeite, para fritar Preparação: Cortar as beringelas, com casca, em […]

Viver na aldeia continua a revelar-se encantador! Aqueles amigos que gostaríamos de ter como vizinhos, mas que ainda moram a uns km’s, trouxeram até à Cozinha Amarela um bocadinho da sua horta. Por isso, esta receita é-lhes dedicada, até porque sabemos que gostam de receitas bem práticas Ingredientes: 1 molhinho de espinafres 1 maçã royal […]

Às vezes, perguntam-nos como conseguimos ter ideias e paciência para estar sempre a inventar receitas…Para nós, não costuma ser difícil, mas também há dias em que ou não apetece. Nesses momentos, há que inventar com o que há disponível. De preferência que seja algo que suje pouca louça e que se cozinhe mais ou menos […]

Nada mais reconfortante que a combinação entre molho de tomate e queijo! A beringela é tão rica que nem vão sentir a falta da massa ou da carne. Ingredientes: 2 beringelas médias 1 cebola média 2 dentes de alho azeite, a gosto 2 ou 3 tomates grandes, bem maduros (usámos coração de boi) 1 chávena […]

Estas panquecas podem ser preparadas de véspera e, acompanhadas por uma bela salada, fazem uma refeição leve e saborosa. Ingredientes: 270g de couve-flor ralada (só os floretes) 3 ovos 2 colheres de sopa de aveia instantânea em pó 1 cebola picada pimento vermelho picado, a gosto salsa fresca picada, a gosto alho em pó, pimenta […]

Esta é uma receita que nasceu durante a nossa mudança para a Casinha Amarela.Naqueles dias em que havia muitos caixotes para desempacotar e muitas gavetas para arrumar, os pratos queriam-se práticos e que rendessem logo para mais do que uma refeição.Esta receita recebeu este nome porque, nesses dias, ou andávamos de pijama até tarde ou […]

Sabem aquela sensação de ter saudades de um determinado sabor, mas que envolve alimentos que há muito deixamos de comer?Um destes dias, foi precisamente isso que nos aconteceu! Estávamos a falar sobre pratos que fazíamos com alguma regularidade, antes de todas as mudanças que fomos introduzindo na nossa alimentação…E falámos em bolonhesa. A nossa já […]

Este é daqueles pratos que é um clássico na Cozinha Amarela!Serve para um jantar rápido, para a marmita ou então para despachar brócolos esquecidos no frigorífico. Antes desta viagem vegetariana, já fazíamos esta receita mas juntávamos umas rodelinhas de chouriço… fica a sugestão para quem quiser e puder. Ingredientes (para 4 pessoas): 1 cebola picada […]

A cor vibrante destas batatas contrasta lindamente com o verde intenso dos espinafres. E espinafres e ricotta são uma daquelas duplas infalíveis! Ingredientes (para 4 unidades): 1 batata doce média (nós usámos batata cor-de-laranja) 8 rodelas de tomate coração de boi 350g de folhas de espinafres 250g de queijo ricotta 1 dente de alho picado […]

Estas beringelas preparam-se rapidamente e com poucos ingredientes e são uma refeição saciante Ingredientes (para 2 pessoas): 2 beringelas médias 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de alho francês laminado 1 tomate maduro picado 200g de grão triturado (nós descascamos) azeite, a gosto sal e pimenta, a gosto 1 mozzarella fresca […]