Quando o sol decide dar um arzinho da sua graça, apetece logo fazer umas refeições mais ligeiras, mas sem abdicar dos critérios na escolha dos ingredientes e na conjugação dos sabores.
E depois, há aqueles dias em que te apetece comida fast-food. Mas, fast-food saudável! Estes hambúrgueres, inspirados nos Green Kitchen Stories são de cor vibrante e sabor intenso! Valem bem a experiência!
Ingredientes (12 unidades):
- 2 beterrabas cruas, raladas
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- 200g de queijo feta
- flocos de aveia
- sal e pimenta, a gosto
- azeite, a gosto
- sementes de girassol, a gosto
- manjericão picado, a gosto
Preparação:
- Numa taça, colocar as beterrabas e a cebola picada.
- Adicionar o ovo, o queijo feta esfarelado e o azeite.
- Com as mãos envolver muito bem o preparado. Acrescentar pouco a pouco os flocos de aveia, amassando até obter uma consistência pastosa.
- Temperar com sal e pimenta, a gosto. Acrescentar as folhas de manjericão picadas finamente e as sementes de girassol.
- Levar a massa ao frio durante pelo menos 30 minutos.
- Moldar os hambúrgueres e grelhar numa chapa pré-aquecida.
- Nota: depois de cozinhados, podem ser congelados em caixa fechada e separados com folhas de papel vegetal. Quando quiser utilizar, deixar descongelar a temperatura ambiente e aquecer ligeiramente na chapa ou no micro-ondas.