Aquela sensação de abrir o frigorífico e perceber que ainda não houve tempo para ir fazer as compras da semana.
Foi assim que surgiu o desafio de fazer panquecas com o único iogurte natural que havia na Cozinha Amarela e depois de perceber que também só havia 2 ovos
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 iogurte grego natural (125g)
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia finos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 6 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela
Preparação:
- Numa taça, bater os ovos com o iogurte grego.
- Juntar o açúcar, o amido de milho, a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela. Envolver muito bem.
- Adicionar os flocos de aveia, misturando bem.
- Numa frigideira, previamente aquecida, colocar a massa formando panquecas.
- Cozinhar até ganhar bolhinhas à superfície, virar e deixar cozinhar do outro lado.
- Repetir o processo até terminar a massa.
- Ficam deliciosas servidas com mais iogurte grego e umas raspas de limão.