Com as compras ainda por fazer, não restavam muitas opções. A opção teria sido comer uma taça de iogurte com mel, canela e amêndoas. Vai daí que juntámos mais dois ou três ingredientes e sairam estas waffles fofinhas e deliciosas.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de mel de rosmaninho
- 2 colheres de sopa de amêndoa moída
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de café de fermento em pó sem glúten
- 1 colher de café de canela
Preparação:
- Numa taça, bater muito bem os ovos, com uma vara de arames.
- Adicionar o iogurte e o mel e continuar a bater até obter um creme fofo.
- Juntar a amêndoa moída, a farinha de arroz e o fermento, mexendo bem até envolver todos os ingredientes.
- Aromatizar com a canela em pó.
- Na máquina das waffles, previamente aquecida, cozinhar colheradas de massa até estar dourada. Repetir o procedimento até terminar a massa.
- Como topping, utilizámos doce de framboesa, amêndoa palitada e açúcar em pó.