Como sabem, somos super fãs de comida cheia de sabor, simples e que possa ser adaptada às nossas rotinas loucas do dia-a-dia.
Com poucos ingredientes e aproveitando o forno ligado, prepara-se este pequeno petisco que é super prático para as marmitas ou para aqueles piqueniques que tanto gostamos depois de um dia de trabalho.
Mais uma vantagem destas maravilhas? É que mesmo frias, são deliciosas!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena almoçadeira de folhas de espinafres
- 1/2 pimento vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1 queijo burrata
- salsa picada, a gosto
- sal e pimenta, a gosto
Preparação:
- Numa taça, bater muito bem os ovos. Temperar com sal e pimenta.
- Adicionar as folhas de espinafres, o pimento, a cenoura e a salsa picada. Envolver tudo muito bem.
- Desfazer o queijo burrata e adicionar ao preparado anterior.
- Despejar em formas de silicone (ou anti-aderentes) e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos.