Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
Para aqueles dias que só há vontade de comer algo quentinho e que não demore muito a preparar, totalmente confecionada com ingredientes de origem vegetal, aqui fica uma tarte muito cremosa! Ingredientes: 1 massa quebrada sem glúten 1 cebola 1 alho-francês malagueta fresca a gosto (opcional) azeite extra-virgem brócolos 2 colheres de sopa de amido […]
Desenganem-se aqueles que pensam que na nossa Cozinha só se servem pratos “requintados”, “glamourosos” e muito bem “empratados”!Na nossa Cozinha fazem-se essencialmente refeições práticas e ligeiras. Gostamos muito dos sabores mais tradicionais e nunca esquecemos as nossas origens humildes.A filha queria sopa e a mãe apressou-se a pôr umas quantas coisas para dentro da panela. […]
Estas waffles preparam-se com 3 ingredientes, são super saciantes e deixam um delicioso aroma a banana pela cozinha toda… Ingredientes (2 waffles grandes e gordinhas): 1 banana madura 2 ovos pequenos 50g de farinha de milho 1 colher de café de essência de baunilha (facultativo) Preparação: Com a ajuda de um garfo, esmagar a banana. […]
À Brás sem bacalhau ou legumes à Brás, como normalmente lhe chamamos cá em casa, é daquelas receitas que se repetem e voltam a repetir. A combinação de legumes que utilizámos é a que mais gostamos, mas podem optar por fazer com o que tiverem disponível (courgette, cogumelos, outro tipo de couve…) Experimentem! É tão […]
Para quem é celíaco ou intolerante ao glúten, há sabores que permanecem na memória. Em crianças, acompanhar a avó nas idas ao mercado semanal, significava tomar o pequeno-almoço no café! Um pãozinho de leite com queijo e fiambre, acompanhado por um copinho de leite com “um pinguinho de café” – era assim que a avó […]
Esta tarte é um clássico da nossa Cozinha… muito antes de sonharmos com uma Cozinha Amarela. É a nossa salvação quando temos visitas de última hora e é a salvação das maçãs quando teimam em envelhecer na fruteira. Ingredientes: 1 base de massa folhada redonda (para nós, sem glúten) 5 maçãs grandes 2dl de água […]
Sabem aqueles dias em que não apetece ir para a cozinha, mas não querem abdicar de uma refeição saudável e nutritiva?Esta receita demora, apenas, o tempo de cozedura da massa. Buon appetito! Ingredientes: Massa esparguete (ou outra a gosto) 200g espinafres 20g de manjericão 45g de nozes (ou pinhões) 1 dente de alho 1 colher […]
Para aqueles domingos de chuva, em que ficamos fechados em casa no quentinho… nós temos a solução! A receita é rápida e simples, cheia de sabor. Bom apetite! Ingredientes: azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado pimento vermelho picado (a gosto) vinho branco 6 tomates alongados, bem maduros, picados 8 cogumelos brancos, laminados […]
Há umas semanas, fomos alertadas por uma publicação de um pão de banana que andava a deixar toda a gente doida! A receita original é do fantástico site The Kitchn. Ajustámos alguns ingredientes, de acordo com as nossas preferências e com o tínhamos disponível. Fizemos um pão divinal! Realmente deixou toda a gente louca! Ingredientes: […]
Este prato tem todos os sabores mediterrânicos de que tanto gostamos! Para nós, azeite, cebola, salsa e azeitonas vão bem com quase tudo. Ingredientes (para 2 pessoas): 4 batatas médias, cozidas, cortadas em rodelas 1 cebola em rodelas 2 alhos franceses laminados 2 ovos cozidos 2 colheres de sopa de azeite sal e pimenta, a […]
Sempre ouvimos dizer que quem faz os dias somos nós! E para começar em grande os fins-de-semana estas panquecas são o ideal para partilhar em família.Tenham um dia feliz! Ingredientes: 1 ovo 4 colheres de sopa de puré de maçã sem açúcar 70ml de leite magro (para nós, sem lactose) 1 colher de chá de […]
Há por aí fãs de broa de milho? Crescemos, como típicas portuguesas, a comer sardinha com broa, migas, broa com carne grelhada, broa com tudo e broa com nada! Até ao pequeno-almoço comíamos broa com manteiga. Depois, tudo mudou, mas as saudades de comer broa iam crescendo com o tempo. Esta receita, recolhida no blog […]
Quando éramos pequeninas, as avós preparavam uma Canjinha de Galinha para acalmar o estômago e aquecer a alma. Agora, temos que nos reinventar e procurar alternativas. Honras sejam feitas a esta receita que adaptámos da querida Made by Choices e que foi agradavelmente aprovada por vegetarianos e não vegetarianos. Ah, e só mais uma coisinha: […]
Ainda que seja inverno, o nosso primeiro pensamento quando está sol é: vamos almoçar lá fora! E que melhor almoço para comer na esplanada que estes hambúrgueres que se preparam num instantinho? A inspiração fomos buscá-la à Made by Choices. Ingredientes: 520g de feijão preto cozido e escorrido 1 chalota picada 1 dente de alho […]