Um prato completo, saciante e que serve para toda a família. Mesmo os que gostam de carne e peixe, ficam satisfeitos com esta refeição. E sabe bem, para variar, de vez em quando…E o que dizer da cor e do aroma delicioso do açafrão? É uma verdadeira viagem, sem sair de casa! Ingredientes (para 4 […]

O bacalhau à Narcisa foi-nos trazido pelo pai/avô numa das viagens ao “seu” Minho. É uma receita simples, com poucos ingredientes… não fosse o facto de ter fritos, seria um prato a repetir diversas vezes. Aqui apresentamos uma versão vegan, inspirada na página Go Vida Up. Ingredientes (para 2 pessoas): 200g de tofu natural 4 […]

São courgettes, sabem a courgette, são lindas e redondinhas! São muito versáteis e permitem-nos criar refeições completas (ou servir para acompanhar pratos de carne ou peixe).Uma receita fácil, prática, rápida e com uma apresentação patusca! Ingredientes (para 2 unidades): 2 courgettes redondas 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de […]

Este prato ajuda-nos a sentir saciadas e os seus sabores fazem-nos viajar… Ingredientes: 150g de abóbora cortada em cubos 120g de folhas de espinafres frescas 200g de grão-de-bico cozido 1 colher de sopa de caril em pó 3 colheres de sopa de tomate triturado 1/2 lata de leite de coco 1 cebola picada 1 dente […]

As lentilhas são uma fonte de proteína comum entre os vegans e vegetarianos, mas até para os amantes de carne pode ser uma agradável surpresa! Ingredientes (para 4 pessoas): 1 alho francês fino laminado 1 cenoura ralada azeite, a gosto 1 folha de louro vinho branco, a gosto 3/4 de chávena de molho de tomate […]

Não se assustem com a descrição, pois apesar de extensa todos os processos são bem simples.Se o tradicional Bacalhau “à Zé do Pipo” faz parte das vossas memórias, garantimos que, em termos de sabores, este prato não lhe fica nada atrás! Ingredientes (para 4 pessoas): 200g de tofu natural 2 cebolas 1/2 pimento vermelho, cortado […]

Partilhamos duas preparações simples, que na nossa Cozinha servem de refeição completa. No entanto, poderão utilizá-las como acompanhamento dos vossos pratos de carne e peixe! Ingredientes (para as migas): 4 fatias de pão de aveia e sementes Pachamama (ou broa de milho, para quem pode) 2 dentes de alho picados finamente 1 molhinho de nabiças […]

Esta receita permite muitas trocas. Podem usar outro tipo de cogumelos, podem usar espinafres em vez de couve, podem usar espaguete em vez de penne, podem juntar natas, creme de soja ou leite de coco (nesse caso, reduzam a quantidade de água)… enfim, façam ao vosso gosto e com o que tiverem disponível. Ingredientes (para […]

Quando vamos fazer um piquenique no fim do dia, entre outras iguarias, levamos connosco esta salada fresca, colorida e um bocadinho exótica. Ingredientes: 1/4 de couve lombarda 1 cenoura grande 1 beterraba cozida 4 folhas de alface sumo de 1/2 limão 1/4 de abacaxi 1 tomate coração-de-boi sal e azeite, a gosto salsa e malagueta, […]

Estes hambúrgueres são uma excelente opção para levar na marmita ou para fazer um jantar ligeiro no terraço/varanda. E até quem não aprecia batata-doce cá em casa, gostou! Ingredientes (para 10 a 12 hambúrgueres): 200g de batata-doce 2 cenouras grandes 1 colher de sopa de mostarda de Dijon sal e pimenta preta, a gosto um […]

Tendo como objetivo excluir os produtos de origem animal, procurámos utilizar um ingrediente que permitisse “brincar” com a textura e os sabores. A beringela tem a capacidade de absorver os aromas e, ao mesmo tempo, manter uma consistência agradável ao paladar.Desafiamos todos a experimentarem este prato que conseguiu agradar até aos paladares mais exigentes. Ingredientes: […]