Um espaço de partilha de receitas gluten-free e ovolactovegetarianas
Não somos de modas, mas somos fãs de queijo! E como tal, não quisemos deixar de experimentar a famosa massa do TikTok… à nossa maneira. A receita original é super simples. Só tem de ter os ingredientes a postos e em poucos minutos já fica com uma bela refeição. Nós decidimos adicionar alguns ingredientes, para […]
Baixos em calorias, mas ricos em nutrientes. Estes são apenas dois fatores que levam os mirtilos a serem designados de superalimentos. É uma fruta deliciosa e por isso mesmo está cada vez mais a conquistar o nosso paladar. Para todos os gulosos, trazemos uma receita da Filipa Gomes. Um bolo húmido que combina o limão […]
Na nossa cozinha, procuramos confecionar pratos saudáveis, com ingredientes frescos e tendo em conta as opções mais equilibradas. Mas, na nossa cozinha, como em todas as cozinhas, também há dias em que o tempo escasseia e há necessidade de preparar uma refeição mega rápida e que renda umas boas doses (para comer na hora ou […]
Nos dias festivos, a tradição é encher a casa de gente e as mesas de iguarias. Nos tempos atuais, as casas estão cada vez mais despidas de gente e as iguarias colocadas na mesa também são menos. Além disso, procuramos selecionar apenas um doce (que pode nem ser assim tão doce). Na Páscoa, na nossa mesa tem […]
Quem é fã de panquecas que meta a mão no ar! Recentemente, um membro da família decidiu fazer uma dieta sem glúten. Um dia destes fomos surpreendidas com estas panquecas para o pequeno-almoço. São umas panquecas simples, cheias de sabor e tão fofinhas! Surgiram de uma adaptação de uma receita da Iara Rodrigues! Agora somos […]
Uma tarte de nata e um café, a combinação perfeita! Ingredientes: 1 massa folhada sem glúten (usamos da marca Pasta do Dia) 2 ovos 100g de açúcar 80g de amido de milho (farinha maizena) 750ml de leite sem lactose 1 colher de chá de aroma de baunilha 2 cascas de limão (só o vidrado) Preparação: […]
Um bolo que é um pequeno-almoço completo! Não tem glúten, não tem açúcar refinado, tem muita fruta e aveia. Quase faz lembrar umas papas de aveia, mas para comer à fatia. É saboroso e consistente. Sabe bem acompanhado apenas por um café. Também casa muito bem com iogurte, fruta fresca, compota… Se preparado durante o […]
Quando o sol decide dar um arzinho da sua graça, apetece logo fazer umas refeições mais ligeiras, mas sem abdicar dos critérios na escolha dos ingredientes e na conjugação dos sabores.E depois, há aqueles dias em que te apetece comida fast-food. Mas, fast-food saudável! Estes hambúrgueres, inspirados nos Green Kitchen Stories são de cor vibrante e sabor […]
No primeiro confinamento, há quase um ano, pelo menos metade dos portugueses viraram padeiros. As farinhas e sobretudo o fermento chegaram ao ponto de esgotar. Para quem, como nós, não pode ingerir glúten, viveram-se alguns dias de mais ansiedade. Mas, depois, chegada a encomenda de farinhas e fermentos (que só conseguimos mandando vir da vizinha […]
Petiscos, petiscos, petiscos… Adoramos fazer uma refeição de petiscos, no final da semana, para relaxar. Adoramos petiscos! Então se forem deliciosos, preparados com pouquíssimos ingredientes e ficarem prontos em poucos minutos… Como não adorar?Este petisco, ao contrário de outros, é fácil de preparar e bastante saudável. Tradicionalmente, a receita com a menção “à Bulhão Pato” é […]
As papas de aveia constituem um bom pequeno-almoço (muito completo e equilibrado). Combinam os hidratos de carbono complexos dos flocos de aveia e os hidratos de carbono simples provenientes da fruta. O cálcio proveniente do leite ou de uma bebida vegetal que seja enriquecida no mesmo, torna-as numa opção muito saciante e adequada para todos […]
Todos nós temos aquela comidinha de conforto, que nos aquece, aconchega o estômago e faz despertar memórias. Seja um prato especial da avó ou da mãe, seja aquela mega tigela cheia de massa com molho de tomate, seja o prato mais complexo ou a coisa mais simples do mundo. O importante é que nos faça […]
Nos tempos em que ainda consumíamos glúten, já era frequente fazermos as nossas pizzas caseiras. Assim, podíamos decidir o que colocar em cada uma. Por vezes, até fazíamos diferentes toppings em cada uma das metades. Depois da retirada do glúten, experimentámos algumas pizzas de compra, mas nunca ficámos muito convencidas. Então, temos testado diferentes receitas como esta […]
Maçã e nozes. Gostam da combinação? Nós, aqui na Cozinha Amarela, apreciamos muito esta combinação. E precisávamos desesperadamente de gastar umas maçãs mais velhotas que estavam ali esquecidas no fundo da fruteira. Então, num instantinho, preparámos estes queques que servem bem para um lanchinho, para o pequeno-almoço ou até para acompanhar um chá ou um […]